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2018-11-14-星期三
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溫度飯店 新竹卡爾登拼連鎖
(記者孫于茜、胡金田、楊雅琪新竹採訪報導)
新竹為科技之都,透過國際商務客基礎,商務飯店林立。歷經金融海嘯、中科南科設立,台灣觀光大國方向確立,新竹飯店的經營也走向質變。比竹科更早設立的卡爾登飯店,看好商務市場,除呈現經典服務訴求外,更領先帶動舉辦在地美食節,推廣在地特色。近年,隨台灣飯店市場的質變,重新打造成有「溫度」的飯店外,下一步,更將朝向特色旅店的連鎖體系發展,以「精緻」、「經典」、「溫度」等三元素,延續卡爾登飯店的品牌特色。。

主打「人」的溫度,透過員工貼心、細緻的服務品質,創造五星級的價值;而硬體設備,除了維持經典,更不斷注入年輕元素,增設北歐風格餐廳,並於飯店外牆,規劃大面積植生牆,創造全新飯店風貌。此外,更結合在地美食、藝術,打造富有特色的品牌形象。

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新竹雖為台灣科技之都,但20年前的新竹,並無較具規模的飯店,看準商務客商機,成立卡爾登飯店。飯店經營初期,仰賴新竹科學園區大量的商務客,客房供不應求,也因此,吸引許多連鎖品牌飯店進駐新竹。

飯店開幕,為了建立正規的經營體制,長期聘請擁有希爾頓飯店、凱悅飯店等國際級飯店資歷的專業團隊經營管理。硬體方面,每間客房都超過10坪,空間舒適而寬敞,且每三~五年會進行壁紙、地毯、家具等更新、汰換。

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近年,台灣走向觀光服務業方向明確,新的飯店不斷成立,為了區隔市場,卡爾登飯店特別將重新打造成有「溫度」的飯店。2012年開始注入年輕元素,在一樓增設以分享為概念的『享』餐廳,呈現北歐簡約風格,選用木造材質,使得整體風格簡約,卻沒有距離感,維持飯店的溫度。同時也斥資規劃了新竹唯一的大面積植生牆,打造都市綠意氛圍。

除了硬體的加強,卡爾登執行副總吳心維表示,溫度必須靠「人」創造,例如,飯店會要求所有客房及餐飲服務人員,熟記房客人的姓名、房號及習慣喜好,才能讓在外地出差的客人備感溫馨,及倍受重視,讓卡爾頓飯店成為客人第二個家。因此,飯店會針對客人需求,另外幫長期住客,準備他個人習慣的沐浴用品,或是軟一點的床墊、早餐的地瓜稀飯,周末更安排一日遊、半日遊的行程等,也因這樣貼心的服務,客人都和員工成為好朋友。
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由於新竹飯店市場競爭日趨激烈,卡爾登飯店除了商務客外,更不斷開拓新的客源。近年,自由行等散客逐漸增加,以陸團數量最多,為維護品質,飯店主要接洽藝文、學術交流、金融等參訪團,且依不同旅遊性質區分樓層,避免影響其他房客的住宿品質。

另外,針對國旅客人,飯店也設計城市漫遊地圖,讓客人循著地圖,玩遍新竹巷弄。吳心維表示,為推廣新竹美食,卡爾登也是新竹第一家,舉辦各式美食節的飯店,從米粉、摃丸,到客家菜、原住民美食等,更結合城隍廟美食小吃商圈,打造新竹特色美食及旅遊行程。此外,卡爾登飯店更是新竹第一家提供年夜飯及年菜外賣的飯店。

從竹科設立飯店客源不斷,歷經金融海嘯飯店重新調整策略,到看好台灣的觀光大國潛力,未來,卡爾登飯店更將朝向特色旅店及連鎖體系發展,以「精緻」、「經典」、「溫度」等三元素,延續卡爾登飯店的品牌特色。(圖由新竹卡爾登飯店提供;自立晚報2013/5/30)

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