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| 來去鄉下住一晚？民宿定義不清紛擾不斷 |
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（記者孫于茜 採訪整理）
（受訪者林志穎 / 現職溪頭明山森林別館總經理；圖為受訪者 / 林志穎）
林志穎：『今天，假設我們還沒民宿的存在，你在家裡有個客人敲門說，可不可以讓我住一晚，我給你一千元，鄉下的老人搞不好就會接這客人，這個就是民宿的雛形。我記得我看過日本的一個節目，「來去鄉下住一晚」，記者去鄉下，釣魚、體驗當地的生活，然後跟農家敲門問，「可以讓我們借住一晚嗎？」這就是基本民宿的定義。在一個小村落經營飯店，是不可能的事情，去鄉下跟民家借住一晚，就是付個清潔費，或是幫忙洗碗借住一宿，這才是民宿原始的定義所在。』
以下是林志穎先生的採訪全文：
國外民宿存在的道理是，夫妻共同經營，用這樣的角度來看民宿是很合理的。其實國外民宿發展很多，都是因為背包客，很多國外旅人都是背包客，他們的行程都是自己背背包旅遊，他們可能去找一間民宿，然後就住了。基本上，住民宿本來就比較便宜比較省，他們不可能住飯店，飯店不會隨處都有，而且也不會蓋在鄉下，例如在雲林古坑蓋一間五星級飯店，絕對是虧錢。但假設我是旅人，我想去古坑看農村風情，體驗當地生活，去問有沒有比較便宜的住宿，民宿應該是這樣存在的，而不是觀光風景區到處蓋，我認為觀光區就蓋旅館飯店，正本清源，因此要搞清楚民宿的存在價值，如果我們的定位弄清楚，其實國內民宿的紛擾，就是出在規範不清。
今天，假設我們還沒民宿的存在，你在家裡有個客人敲門說，可不可以讓我住一晚，我給你一千元，鄉下的老人搞不好就會接這客人，這個就是民宿的雛形。我記得我看過日本的一個節目，「來去鄉下住一晚」，記者去鄉下，釣魚、體驗當地的生活，然後跟農家敲門問，「可以讓我們借住一晚嗎？」這就是基本民宿的定義。在一個小村落經營飯店，是不可能的事情，去鄉下跟民家借住一晚，就是付個清潔費，或是幫忙洗碗借住一宿，這才是民宿原始的定義所在。
我們很確定民宿，在旅遊市場的生態裡面，有一定的需求所在，有些人需要借住一宿，有些人不喜歡去風景區，喜歡去親近農村、鄉下生活，因此從需求的角度，民宿是必須存在的，但是如果變成從觀光區的角度去經營，那就跟民宿的本質意義相差甚遠了。
台灣現在就是出現一種亂象，民宿當成飯店旅館在經營，也因此許多有錢人就會去投資民宿，把他當成飯店旅館經營，這樣就會亂，如果經營民宿有財產限制的話，身家超過兩千萬的人不會想去做民宿的，我有房子，我定存兩千萬，我家要給人家住，通常一般人是不會願意的，因為會影響生活，結果就會變成現在台灣的民宿這樣子，另外一個房子做民宿，還要請員工，民宿自己老闆娘不煮飯，請員工請外勞煮飯，這樣就失去了民宿本來的意義。國外的民宿都是主人親自下廚，你吃什麼客人就吃什麼，這是地方的特色文化，客人隨你吃什麼，現在台灣的民宿還可以點菜，台灣變質了。
民宿是一種亂象，民宿都是變形的微型旅館，要有效的規範：
第一個，民宿是老闆老闆娘自己經營，你五間房間，自己有請員工嗎？如果是自己的女兒、兒子在家裡幫忙就算了，請員工還有外勞，專門來做民宿，這很奇怪。
第二個，民宿竟然還可以點餐，如果是老闆吃牛排，客人也吃跟著牛排這有道理，還能點餐就真的太奇怪了，國外民宿的精神，到台灣就完全變調了，而變調的民宿，變成微型旅館，那就會打擊到旅館產業，旅館有安檢、消防檢查等，民宿就不用受這些限制，成本上就會有很大的差異，完全打擊到飯店業者。
那要怎麼才能好好管理民宿？我認為不要管理才是最好的管理，有一天市場會決定一切。台灣民族性非常的強韌，我們在亂中才能生存，媒體、政客等亂象，很多人旅居國外，住一兩年就會回來台灣，他們習慣了台灣的亂，認為這樣很親切，台灣人就是這樣的民族性，所以我建議民宿還是這樣就好，還是讓他繼續存在，因為市場會決定很多東西。
我一直覺得政府為什麼要管理民宿？為什麼不是教育消費者，不要去非法場所消費呢？教育民眾去合法的場所消費，不要去非法場所，應該要從教育下手，教育民眾去正確的地方消費，這才是根本，政府再怎麼限制，還是會有非法的出現，只要有錢賺就都會出現，就像台中夜店大火一樣！
所以要教育客人，這個地方不要去，去的話安危自負，應朝這個方向想，不要限制民眾經營，因為人是自由的、創意的，要經營什麼可自己選擇，只要不販賣非法產品就好了，非法的地方，民眾去了就是安危自負，政府限制業者不要營業，業者還是會開，你要去抓非法，只會讓公務員疲於奔命，不如就是直接教育消費者，不要去非法場所消費，非法的地方民眾去了就安危自負，出事情，政府不用負責，只有民眾自己和店家要負責，人民自己去想辦法，這樣弊端就會減少。
讓人民自己去選擇作生意的權利，或何處消費的權利，類似這樣的管理方式，其實所有行業都照這種方式的話，反而就不會亂了。#100.04.13【台灣觀光論壇---特色民宿的經營管理】
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