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(記者孫于茜台北報導)到飯店圍爐，這幾年來已成為流行趨勢。今年台北深坑假日飯店由金牌主廚洪福龍師傅坐鎮，在一樓Sam’s Cafe無國界自助餐廳推出團圓百匯自助餐，二樓Canton悅 中餐廳及宴會廳推出團圓桌菜。因應現代人以小家庭居多，假日飯店還貼心推出半桌五人份的選擇，現場還有精采演出，讓民眾度過ㄧ個熱鬧飽足的年夜，一同歡喜迎羊年！
現今社會大眾養生意識高漲，不但擔心大魚大肉為身體帶來負擔，又擔心種種黑心食品添加物損害健康，因此洪師傅精選當地時令食材，結合三十多年的粵式料理功力，使用新鮮蔬果、食材來做調味及醬料，比如說他的【一品古法佛跳牆】，摒棄了外界普遍使用的以湯養湯的方式，全賴老母雞湯來吊食材味道的作法，而使用新鮮蔬果、鮮蝦來做湯頭，和裡面的豬腳、蹄筋、排骨等好料一同熬出鮮味及膠質，自然成就甜美濃郁的好味道。而外帶年菜裡的【紅麴果蔬醬元蹄】跟桌菜裡的【翠綠紅麴燒汁豬肋排】，精選深坑在地黑豬肉，利用天然紅麴結合鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥等蔬果熬煮出富含酵素的蔬果醬，不但能軟化肉質，滋味也清爽無比。
外帶年菜貼心推出五人份套菜，每套售價$4688，含【迎春鴻運六福盤】、【醬皇珠貝爆蝦球】、【紅麴果蔬醬元蹄】、【蔥油鮮露金目鱸】、【櫻蝦腊味糯米飯】、【元寶酥襯千層糕】，山珍海味、主食點心一應俱全，對於自家開伙的家庭，也可以選用單點的菜色如【枸杞蔘棗鮮燉全雞湯】、【奶黃椰香千層糕】等等來為家人加菜。
想換口味過個不一樣的年？Sam’s Cafe的除夕大餐除了最受歡迎的澎湃海鮮檯，主菜類有爐烤現切牛肉、香蒜奶油烤對蝦、迷迭香草小羊排、鮮蒸鱈魚香樹子等豐富選擇，還有現場現煮台式擔擔麵、日式現做手捲/壽司、沙拉、冷盤，讓喜愛多元化的您大快朵頤！團圓價每位只要$1,188+10%。訂位請洽:
團圓百匯自助餐 Sam’s Cafe無國界自助餐廳 (02)7703-5831~33；中式宴席&年菜外帶 Canton悅 港式飲茶餐廳 (02)7703-5838~39。(自立晚報2014/12/30) |
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