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北京烤鴨玩藝術 台中印月推「藝鴨三吃」 |  |
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景氣低迷，業者紛紛壓低價格，削價競爭，台中卻有餐飲業者為保品質，不打價格戰，推出全台最貴烤鴨料理，每日限量供應，更以「世界拼圖」、「大地豐收」、「淮山老鴨煲」，創意吃法，品味舌尖上的藝術，讓饕客在吃的過程，驚豔連連。 位於台中市七期重劃區的印月創意東方宴，外觀以黑色為基底，呈現簡約且時尚的高雅氛圍；料理更以創意獨特的風格，提供消費者感官及味蕾的新鮮體驗，近期，餐廳特別推出「藝」鴨三吃專案，包含「世界拼圖」、「大地豐收」、「淮山老鴨煲」，將烤鴨結合抽象藝術，並融合各國料理食材，創造美食藝術的視覺饗宴。 其中，「世界拼圖」，使用12種各國小菜，包括九州大根漬、紫蘇蘋果、義式火腿蜜瓜捲、法式醋洋蔥，以傳統麵皮，或中東口袋餅皮，包覆香酥多汁的鴨肉，跳脫以往只能搭配蔥段的傳統吃法。 而「大地豐收」，更是創造出藝術與美食結合的新境界，運用七色水果醬料，在白色磁磚上作畫，將鴨肉及生菜配合著起司，一次沾取七種醬料，創造獨特且豐富的西式口感；第三吃則為「淮山老鴨煲」，搭配山藥熬製，湯頭溫潤，且香氣十足，清甜順口。  印月創意東方宴主任鄧倪恩表示，餐廳主廚特別嚴選宜蘭櫻谷鴨，利用特調醬料醃製，經過36小時恆溫風乾，再以火炎山相思木，高溫調爐燒炙而成，將其美味與原汁緊鎖在鴨隻裡頭，使鴨肉口感鮮甜不乾澀。 印月創意東方宴推出「藝鴨三吃」創意菜單，價格2280元，包含「世界拼圖」、「大地豐收」、「淮山老鴨煲」等料理。另外，每人900元，更可享有4-5人超值組合餐，或是6-7人的豪華組合餐，內容包含印月天府鍋、上海菜飯、松露拌綠、奶酪鮮蝦等豪華料理。詳情請洽(04)2251-1155。(自立晚報103/5/9) |
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