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(記者孫于茜台中報導)
今年端午吃粽，清爽解膩、入口後無負擔的口味最受歡迎，或以滋味濃郁、食材頂級的粽子禮盒最受送禮者青睞，伴手自用兩相宜。豐邑新竹喜來登采悅軒中餐廳推出三款特選鹹粽「黎氏至尊粽」、「港式鹹肉粽」、「養生野菌菇粽」和養生甜味「三色南瓜粽」，由講究用料、調味、重視食材煨燉技巧的香港主廚黎順成師傅研發，五星級的端午粽好禮多重組合，於5/11前訂購享有早鳥優惠85折。
新竹喜來登特級「黎氏至尊粽」，將山珍海味濃縮於一粒粽中，以特選墨西哥鮑魚、厄瓜多爾婆參入料，並用老母雞及火腿共同熬煮，為增添大海風味，中餐廳黎主廚更使用日本極品乾瑤柱為內餡提鮮，用料頂級又講究，均衡協調的風味令人齒頰留香，為主廚極力推薦的必嘗美粽。值得一提的是，重達半公斤的單顆粽，飽滿厚實的內餡份量十足，一顆便飽足。黎氏至尊粽單顆售價580元，禮盒共兩粒裝，售價1,160元，主要搶攻頂級消費力。
今年主力商品「港式鹹肉粽」，加入高湯及滷汁的上等五花豬肉，以文火慢慢煨燉至入味不膩口，餡料中還特別加入香菇及鹹蛋黃提味，將細緻香氣以麻竹葉層層包裹起來。主廚表示，經高壓蒸煮後，剛掀開粽葉的撲鼻竹葉香特別引人入勝，滿足口慾同時嚐到樸實好味道。針對素食客群，新竹喜來登也推出「養生野菌菇粽」，由主廚精選國產高級菌菇，用高湯煨煮提出菌菇獨特鮮甜滋味入餡，口感豐富、富飽足感，是一款少油鹽、無負擔的養生粽。
甜粽口味「三色南瓜粽」則以南瓜子和南瓜內餡入粽，講究高營養和養生概念。餡料中不單是南瓜子和南瓜，更由豐富的豆類製成，口感香甜的綠豆仁入口鬆綿易化，紅腰豆補血益氣，甜而不膩，更添甜粽口感！想要創意吃，主廚表示只要將三色南瓜粽切成塊狀，沾上芝麻與花生粉，再淋上少許煉乳，即可成為一道適合喝茶養生的點心，或以半顆粽加入500cc清水熬煮成甜粥品，也相當適合年長者及孩童食用。
新竹喜來登采風悅端午「港式鹹肉粽」每顆售價280元，「養生野菌菇粽」每顆售價160元，「三色南瓜粽」單顆售價80元，另有禮盒組提供更多送禮選擇。內含港式鹹肉粽、養生野菌菇粽、三色南瓜粽各兩粒的「采悅情意粽禮盒」，六入售價980元。「黎氏至尊粽禮盒」兩入裝1,160元。「健康養生粽禮盒」含養生野菌菇粽及三色南瓜粽各兩粒，四入裝售價580元，5/11前預購再享早鳥優惠85折，優惠限時搶購。新竹喜來登端午粽訂購洽采悅軒中餐廳03-6206042。(自立晚報2014/4/22) |
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