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乾杯SAKE學苑 引領日本酒食尚風潮
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乾杯SAKE學苑 引領日本酒食尚風潮
 
[記者謝雨澄台北報導]興櫃餐飲公司乾杯(1269)今年不但正式從餐飲業跨足外販事業,啟動「乾杯食品」B2B業務;成立五周年的「乾杯SAKE學苑」,更是持續在台灣推廣日本餐酒文化,每年四季都齊聚日本知名藏元、專業唎酒師、乾杯總料理長等三大職人,扮演日本酒藏、餐飲同業、台灣酒商與消費者的交流平台,不只分享介紹餐酒文化、歷史與故事,大家更可品嚐道地且美味的日本清酒與料理。

乾杯SAKE學苑以四季變化為主題,每季均邀請不同的日本知名酒藏來台,透過餐酒會來推薦不同季節適合的酒款,除了鼓勵乾杯員工參加之外,更歡迎民眾報名參加(報名費用詳情請見乾杯SAKE學苑官方粉絲團)。「乾杯SAKE學苑秋季餐酒會」於新光三越A4館6F黑毛屋舉辦,特別邀請到來自京都、超過300年歷史「株式会社増田德兵衞商店」的第14代藏元蒞臨,介紹月ソ桂的六個經典酒款。此次餐酒會,為了讓大家體驗秋季品酒特色,乾杯SAKE學苑選定月ソ桂的稼ゐ頭、本醸造大極上中汲濁酒、柳、平安京、把和游、藝等六個經典酒款,其中後四款更是只有在日本才喝得到的酒款,每款酒分別搭配乾杯總料理長量身設計的各式美饌料理,包括A5等級宮崎牛沙朗壽喜燒、秋鯖煙燻壽司、海鰻季節鮮蔬沙拉佐梅肉醬(圖示)、京都特產野菜、烏魚子吻仔魚炊飯等,帶大家踏上餘韻無窮的美食美酒之旅,彷彿置身在古意盎然的京都,體驗美好的日本餐酒文化。(自立電子報2017/10/26)
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