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本場香川 宮武讃岐烏龍麵 進軍南台灣
 
[記者謝雨澄台北報導]由乾杯集團引進日本Four Seeds集團旗下的人氣排隊名店「本場香川 宮武讃岐烏龍麵」,繼大直店開幕並創下開幕首週美食街來客數冠軍的佳績之後,「宮武讃岐烏龍麵 高雄夢時代店」正式於5月12日(五)開幕,提供南台灣朋友親民的日本國民美食,多達14款烏龍麵、2款丼飯、8種以上炸物的選擇。宮武讃岐烏龍麵品牌經理表示:「相較於日式拉麵品牌近年來在台灣掀起的風潮,日本烏龍麵名店在台灣還有非常大的發展潛力,宮武讃岐烏龍麵會持續以每年2至3間的頻率,往國內指標性商場拓展。」宮武讃岐烏龍麵加入南台灣,將提供民眾更多元的用餐選擇,期待持續提供道地的日本美味與消費者一起分享。

為了承襲日本職人的美味技術與精神,特派數名幹部至日本當地進行深度研修,並定期請日本料理人前來監督美味與品質。品牌經理表示:「宮武讃岐烏龍麵麵條的獨家製法有別於其他業者,以日本職人認證的小麥粉製作麵糰,每天早上需經由師傅經驗評估、手感揉製,經1小時以上的熟成,再使用獨家製麵機重力加壓6至8次,製作出厚度0.35至0.4公分的正宗讃岐烏龍麵,每個麵團僅能製作14碗烏龍麵量。師傅視麵糰狀態不同,加壓的次數也不同,深厚的經驗累積才得以製作出完美水準的讃岐烏龍麵條。」富有張力、韌性的讃岐烏龍麵條,在熱湯內都保持原有的Q度與勁道口感,搭配來自香川瀨戶海片口鯷魚所製的小魚乾,熬煮出的濃醇高湯;再配上以日本Four Seeds集團職人精心研選的麵粉,以獨家比例調配、控油溫,製作出金黃的酥脆炸物,重現日本職人級的地道美味!

宮武讃岐烏龍麵推出的季節新商品「什錦豚肉烏龍麵」於大直店率先推出後廣受好評,高雄夢時代店也於今日開幕同步推出。開幕當天至5月14日,祭出每日前100名消費的民眾,即可免費獲得日本進口指定配料乙個的優惠。(自立電子報2017/5/12)
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