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[記者謝雨澄台北報導]每年到了夏天正是品嚐綠竹筍的最佳時機，士林區的綠竹筍栽種面積僅約80公頃，年產量720公噸左右，5-10月是產季，7-8月為盛產期，士林區富含有機質、透氣保水的砂質壤土加上豐沛的雨量，讓士林陽明山的綠竹筍清甜、纖維細緻，深受消費大眾喜愛。農友為了保證綠竹筍的品質，於凌晨至清晨破曉時分戴頭燈摸黑至筍園挖筍，再送到市場販售，每日限量供應，在市場上更是一、兩個小時就銷售一空，民眾指名要購買陽明山的綠竹筍。
士林區農會承台北市政府產業發展局、行政院農委會桃園區農業改良場輔導，近年來推廣綠竹筍安全用藥、使用有機質肥料、合理化施肥、無病毒綠竹苗更新。每年在桃園區農業改良場舉辦的「北區綠竹筍評鑑」中，屢獲佳績，今年度本區2位農友更是從近百位參賽者的激烈比賽下脫穎而出，獲得季軍及優良獎。
「產地直送」、「當日限量」，秉持自然生產的士林陽明山綠竹筍，身沾甘露，破土而出，就如同象牙般的珍貴，而有「象牙筍」的美稱。士林區農會特別於7/4(六)~7/5(日)臺北市圓山花博農民市集內舉辦「2015年士林陽明山象牙筍節」，會場將展示士林區農會「天然新鮮的象牙筍」、「9道象牙筍創意料理」與「5道創意便當」。活動當天除了有頒獎活動外，還有精彩的「舞出活力之舞蹈表演」、「竹竿舞互動遊戲」、「有獎徵答」以及提供民眾「免費品嚐生鮮象牙筍」。並於7/5(日)下午2點活動現場舉辦「綠竹筍飯糰DIY活動」，教導民眾如何將象牙筍的鮮甜細緻、香脆多汁口感融入於米飯糰之中，讓民眾能夠輕鬆將美味帶出門。如此豐富多元的活動內容機會難得，千萬不可錯過！將於7/5(日)當天開放報名，限量20名，額滿為止。(自立電子報2015/7/2) |
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