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(記者楊雅琪嘉義報導)
食安問題頻傳，使國人開始關心料理食材的安全性，在地食材的運用，也成為近期趨勢；嘉義縣大埔觀光促進協會，推出「探索大埔可食地景花園」活動，透過深度體驗活動，結合在地社團組織資源，輔導鄉民成為服務夥伴，推廣大埔鄉在地食材文化，經營在地飲食文化的價值；並讓鄉民瞭解在地食材的履歷身分證，推廣讓遊客認識在地食材，用蔬食料理關懷在地資源
「探索大埔可食地景花園」，由交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處，及嘉義縣大埔觀光促進協會主辦，從「食」的面向出發，透過尋找在地蔬食建立「大埔可食地景地圖」，並邀請社區料理專家進行「在地食蔬養生料理工作坊」，將在地食材烹飪料理，透過食蔬饗宴行銷在地低碳飲食文化，落實最短食蔬距離的地產地銷服務模式。
活動第一天，透過分組調查「食蔬領域」的標定，建置「大埔可食地景地圖」；第二天「在地食蔬養生料理」工作坊，則讓成員針對在地食蔬料理設計養生或創意調理食譜，老師針對食譜進行獎評鑑建議後，進行實作烹飪；第三天的「大埔食蔬餐桌饗宴」，則邀請民眾共同聚會品嘗交流，為大埔食蔬的成果發表會。
「探索大埔可食地景花園」活動時間為104年6月10日至104年6月13日，為期三天，「大埔蔬食饗宴」則於104年6月13日舉行，參加對象為大埔鄉民，預計人數為20人。意者請洽報名專線0926-012040黃志榮總幹事。
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