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【記者林玉芬南投報導】南投梅子節30日在信義鄉農會梅子夢工廠盛大開幕，現場舉行千人製梅DIY，也推出梅子創意料理全國競賽，經過初、決賽，最後由同德家商勇奪金牌。
縣長李朝卿、代理縣長陳志清、南投縣議會秘書長陳國忠、縣議員陳昭煜、陳淑惠、陳倩月等，都到場行銷梅子相關製品，並和民眾一起動手DIY製作脆梅。今年由於民眾響應熱烈，千人製梅DIY除了有大陸參訪團參加，還特別增加1個梯次，共分3個梯次進行。
梅子創意料理競賽有仁愛高農、水里商工、弘光科大、同德家商、明道大學、景文科大、僑光科大、稻江管理學院等8所學校進入決賽，最後同德家商餐飲管理科拿下金牌，獲得2萬元獎金，水里商工銀牌獲1萬5千元獎金，僑光科大銅牌獲1萬元獎金。
李縣長和陳代理縣長一致推薦梅子食品對身體健康的好處。陳代理縣長指出，南投梅子種植面積佔台灣三分之一，信義鄉農會每年舉辦的梅子節活動都有新創意，今年推出創意料理競賽，讓活動歷久不衰。陳代理縣長表示，梅子節活動從3月22日陸續展開，將在台北等都會地區辦理展售，4月20日在水里車埕舉辦閉幕活動，歡迎全國民眾一起來參加。
梅子創意料理評審們看到Y世代對料理的熱情，以及在梅子入菜上所表現出的創意，都對台灣餐飲未來發展充滿希望與期待，現場還有千斤梅子雞品嚐，及精彩原住民八部合音表演，吸引滿滿人潮。
【圖說】：縣長李朝卿、代理縣長陳志清、南投縣議會秘書長陳國忠和民眾一起動手DIY製作脆梅。
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