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【台灣觀光論壇—大陸觀光客的行前說明】
〈記者周儒欣採訪整理〉
李青松:『台灣不像中國有大山大水,台灣是小而美而精緻的,所以我們稱台灣旅遊為「精彩旅遊」。人最重要,所有東西都回歸到人性最重要。雖然美食當前,或台灣有很好的住宿環境,像汽車旅館,或者有高速鐵路,或好吃的伴手禮等,別忘記了,所有的食、宿、行、遊、購,這樣的旅遊行程的串聯,還是回歸到人的部份。台灣的人性是最豐富的,因為整體來講,台灣人是很熱情的、好客的,對於外籍人士來講,我們不分種族,都很歡迎他們來。… 我相信很多陸客,包括陸生來台唸書,都得到很大的迴響,這些人回去都會傳遞正面的行銷,所以,大陸媒體會說台灣最美的風景是人。所以可看出,台灣這幾年來培養教育出的人才之豐富,因此,人呈現出的觀光效益,遠大於名山勝水,這也是旅遊產業致勝的關鍵要素。』
以下是李青松先生(現職輔仁大學餐旅管理學系主任)的論述全文:
Q1:對即將來台觀光的陸客,您會提供的總體建議是?
A1:在陸客來台旅遊的過程中,看是要從鄉村到都市,還是要從人文到自然,或是從懷舊到時尚,台灣的文化非常多元,基本上可為他們量身訂製。對第一次來台的陸客,可由幾個重點做介紹,像都會型的台北、台中、高雄,懷舊型的像台灣的農村體驗,到時尚的商品等,自然景觀到文化園區等,讓第一次來台的陸客先了解台灣的縮影。
另外,對於多次來台旅遊的陸客,就會開始介紹較精緻細膩的文化,像各部會都有推廣台灣觀光的深度文化旅遊,像休閒農業園區、經濟部工業局的觀光工廠、客委會、原民會的文化園區等,還有像台灣高速公路的休息區,像清水服務區都非常值得參觀。
Q2:就台灣的旅遊景點而言,您會如何介紹及推薦?
A2:陸客印象中,當然就是阿里山、日月潭,另外還有花蓮太魯閣、墾丁也要讓他們了解。陸客可分成第一次、第二次或第三次來台,看的景點都會不一樣。因此,如果是第一次來台的陸客,這些重要景點是一定要介紹的,再來是二次來台或自由行的陸客,就可從北中南東到離島的特色景點逐一介紹。
比如北部,像新北市推出的水湳洞、金瓜石、九份、平溪等地,希望能讓他們做更深度的體驗,另外中南部甚至東部,都有這樣的特色景點。因此,需要針對他們是第一次或是第二次來台,而去做不同的推薦,基本上,就是要讓陸客體驗,台灣國民旅遊的深度旅遊行程。
Q3:就台灣的美食特產而言,您會如何介紹及推薦?
A3:台灣有來自中國大陸八大菜系,衍生出來屬於台灣自己的獨特料理,像台灣的酒家菜、客家菜、原住民菜,以及和異國料理融合後的創意菜等。台灣的飲食也逐漸受到國外媒體的重視,所以在美食上,可以吃到台灣的小吃,或是米其林推薦的鼎泰豐之外,還有許多精緻的飲食,像是王品的石二鍋、台中鼎王的無老鍋,都到大陸發展。其實陸客到台灣都說,台灣雖小,但從北到南的口味卻也有不同的變化,就跟中國的南方菜與北方菜的差異是一樣的。
在台灣可以品味各地不同的美食,以早餐來說,像早期台南人吃的早餐是非常豐盛的,像是虱目魚粥、牛雜湯等,有別於其他地方的清淡口味,這些都可讓陸客去體驗和了解。
Q4:就台灣的人文風情而言,您會如何介紹及推薦?
A4:台灣的風土民情,經過文化的累積,創造台灣特有的文化,像台灣的廟會活動、宗教儀式等,像台灣的電影陣頭、台灣的三太子、元宵節的放天燈、鹽水蜂炮、台東炸寒單爺等,台灣的人文風情,會因為不同的季節,不同的節慶,都會呈現出不同的風貌。陸客來台就可針對季節時間的不同,感受台灣的多元文化。
完整的中華文化應該是在台灣,因為我們保留了傳統五千年的文化,然後累積,然後沉澱,再作創意、創新的調整,這些都可以讓陸客了解並體驗,讓他們感受,經由台灣的累積沉殿後的文化,與經過文革的大陸,兩者產生的文化是不大一樣的。
Q5:大陸媒體說台灣最美的風景是人,您的看法是?
A5:台灣不像中國有大山大水,台灣是小而美而精緻的,所以我們稱台灣旅遊為「精彩旅遊」。人最重要,所有東西都回歸到人性最重要。雖然美食當前,或台灣有很好的住宿環境,像汽車旅館,或者有高速鐵路,或好吃的伴手禮等,別忘記了,所有的食、宿、行、遊、購,這樣的旅遊行程的串聯,還是回歸到人的部份。台灣的人性是最豐富的,因為整體來講,台灣人是很熱情的、好客的,對於外籍人士來講,我們不分種族,都很歡迎他們來。
現在有很多包含香港、澳門、日本、韓國、馬來西亞等亞洲地區相同文化的華人,都把台灣設為旅遊的第一目的地,是因台灣人的熱情,讓外籍華人倍感親切,溝通也不會有障礙,也更能表達待客之道。
我相信很多陸客,包括陸生來台唸書,都得到很大的迴響,這些人回去都會傳遞正面的行銷,所以,大陸媒體會說台灣最美的風景是人。所以可看出,台灣這幾年來培養教育出的人才之豐富,因此,人呈現出的觀光效益,遠大於名山勝水,這也是旅遊產業致勝的關鍵要素。(圖:李青松提供)101.09.19#詳細旅遊資訊及優惠請到【台灣線上旅展】
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